吃起来不甜但含糖量高的水果,糖友要注意了!
水果的含糖量不是靠舌头就能感知出来的,一些味道不大甜,甚至酸酸的水果,也有可能是糖分炸弹!要判断水果的含糖量,光靠嘴巴尝是不行的,还是得依靠糖分数值。水果中常见的糖,包括果糖、葡萄糖、蔗糖和淀粉。基于甜度进行排序,从大到小的顺序是果糖>蔗糖>葡萄糖>淀粉(几乎没味)。所以,水果甜不甜,不仅与含糖量相关,还与糖的种类和各类糖的占比有关。
吃着很甜,但含糖量不高的水果,包括西瓜、草莓、木瓜、杏。西瓜含糖约6.2%、哈密瓜含糖约6.8%,吃起来甜滋滋的水果其实含糖量不一定如想象中的高。
吃着不大甜,但含糖量高的水果,包括火龙果、山楂、人参果、百香果。这些高糖水果刺客,习惯用“平平无奇”的味道来迷惑糖友。特别是山楂,吃着酸酸的,含糖量却超过20%,每100克热量高达95千卡!
总而言之,水果糖分的高低需要用数值判断。不过,无论是哪种水果,糖友还是要注意适量摄入。
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