糖友可以吃火锅吗？掌握5个小技巧安心吃！

炎炎夏日，在空调房里吃一顿香喷喷的火锅，简直不要太满足了。不过，糖友可以吃火锅吗？锅底、食材该怎么选？

一、锅底的选择

麻辣锅底中，油脂多，盐分重，热量高，且容易刺激食欲，导致食量增加，各类元素摄入超标，所以糖友应当尽量避免。而清汤锅底则是最佳选择，比如番茄汤、菌菇汤、三鲜汤等。

二、蔬菜的选择

建议多吃蔬菜，以绿叶菜为主，如菠菜、茼蒿、青菜、海带、大白菜、萝卜、冬瓜、木耳、蘑菇等。这类蔬菜富含丰富膳食纤维，热量较低，且饱腹感明显。

三、肉类的选择

肉类可选择牛肉、羊肉、鸡肉、鱼、虾等。尽量避免食用动物内脏，如肝、肠、肾脏、脑等，伴有高尿酸或痛风的朋友更不建议食用内脏。

四、主食与蘸料的选择

主食方面，建议糖友选择少量米饭、馒头或面条，但避免食用方便面等油炸过的主食。而蘸料则可选用醋、酱油、姜末和蒜末，但尽量少用或不用香油、花生粒及芝麻酱。

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